獸品

獸品

牛牛肉：

味甘平，無毒，主消渇，止啘洩，安中益氣，?脾胃。○牛髓：?中，填精髓。○

牛酥：涼。益心肺，止渇嗽，潤毛髮，除肺痿，心?，吐血。○

牛酪：味甘酸，寒，無毒，主?毒，止消渇，除?中虛?，身面?瘡。○

牛乳腐?：寒，潤五藏，利大小便，益十二經(jīng)脈，?，動(dòng)氣。

羊羊肉，

味甘。大?，無毒。主暖中，頭風(fēng)，大風(fēng)汗出，虛勞寒冷，?中益氣。○

羊頭：涼。治骨蒸腦?，頭眩，瘦病。○

羊心，主治憂恚膈氣。○

羊肝，性冷。療肝氣虛?，目

赤闇。○

羊血，主治女人中風(fēng)，血虛，産後血暈悶欲絶者，生飲一?。○羊，五藏，?人五藏。○

羊腎?，腎虛益精髓。○

羊骨?：治虛勞。寒中羸瘦。○

羊髓，味

甘，溫。主治男女傷中，隂氣不足，利血脈，益經(jīng)氣。○羊腦，不可多食。○

羊酪：治消渇?虛乏。黃羊，

黃羊，

味甘，溫，無毒。?中益氣，治勞傷虛寒。其種?數(shù)等，成群。至於千數(shù)。

白黃羊。生於野草內(nèi)。

黒尾黃羊。

生於沙漠中。能走善臥。行走不成群。其腦不可食。髓骨可食。?補(bǔ)益人。煑湯。無味。

山羊。

味甘平無毒。?益人。生山谷中。??。

??。

味甘平無毒。?五勞七傷。溫中益氣。其肉稍腥。馬

馬肉：味辛、苦，冷，有小毒。主?，下氣，長筋骨，強(qiáng)腰?，壯徤，輕身。○馬頭骨作枕，令人少睡。○馬肝不可食。○馬蹄：白者治婦人漏下白崩，赤者治婦人赤崩。○白馬莖：味醎、甘，無毒。主傷中脈絶，強(qiáng)志益氣，長肌肉，令人有子，?，壯盛，隂氣。○馬心，主喜忘。○馬肉內(nèi)有生黒墨汁者，有毒，不可食。白馬多有之。馬乳，性冷，味甘，止渇。治?有三等：以升堅(jiān)為上。

野馬。

野馬肉。

味甘，平，有毒。壯筋骨，與家馬肉頗相似。其肉落地不沾沙，然不宜多食。象

象肉，味淡，不堪食，多食令人體重。?前小橫骨，令人?浮水。身有百獸肉，皆有分叚，惟鼻是本肉。○象牙，無毒。主諸鐡及雜物入肉，刮取屑，細(xì)研，和水傅瘡上，即出。

駞駞肉，治諸風(fēng)下氣，壯筋骨，潤皮膚，療一切頑麻風(fēng)痺，肌膚緊急，惡瘡腫毒。○駞脂，在兩峯內(nèi)有積聚者，酒服之良。○駞乳，

性溫，味甘。補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不飢。野駞：

野駞，味甘，溫平無毒。治諸風(fēng)，下氣，壯筋骨，潤皮膚。○駞峯：治虛勞風(fēng)有冷積者，用葡萄酒溫調(diào)峯子油服之良。好酒亦可。

熊熊肉，味甘無毒，主風(fēng)痺，筋骨不仁。若腹中有積聚，寒?羸瘦者，不可食之，終身不除○熊白：涼無毒。治風(fēng)，補(bǔ)虛，捐殺勞?○熊掌：食之可禦風(fēng)寒，此是入珍之?dāng)?shù)，古人最重之○，十月勿食之，捐神驢

驢肉，味甘寒無毒，治風(fēng)狂憂愁不樂，安心氣，解心煩。頭肉，治多年消渇煑，食之良。烏驢者尢佳。○脂和烏梅作丸，治乆瘧。

野驢，性味同比家驢，鬃尾長，骨格大，食之?。治風(fēng)眩。麋麋肉，味甘溫?zé)o毒，益氣補(bǔ)中，治腰腳無力。不可與野雞肉及蝦、生菜、梅李、果實(shí)同食，令人病。○麋脂，味辛溫?zé)o毒，主癰腫惡瘡，風(fēng)痺，四肢拘緩，通血脈，潤澤皮膚。○麋皮作靴，能除腳氣。鹿

鹿肉：味甘，溫，無毒。?中，強(qiáng)五藏，益氣。○鹿髓：甘，溫。主男女傷中，絶脈，筋急欬逆，以酒服之。○鹿頭：主消渇，夜夢見物。○鹿蹄：主腳?疼痛。○鹿腎：主溫中，補(bǔ)腎，安五藏，壯陽氣。○鹿茸：味甘，?：溫，無毒。主漏下惡血，寒?，驚癎，益氣，強(qiáng)志，?虛羸，壯筋骨。○鹿角?醎：無毒。主惡瘡，癰腫，逐邪氣，除小腹血急痛，腰脊痛，及留血在隂中。

麞麞肉，溫。主?，益五藏。日華子云：肉，無毒。八月至臘月食之，勝羊肉，十二月以後至七月食之，動(dòng)氣。道家多食，言無禁忌也。犬

犬肉，味醎，溫，無毒。安五藏，?絶傷，益陽道，?血脈，厚腸胃，實(shí)下焦，填精髓。黃色犬肉尤佳。不與蒜同食，必頓損人。九月不?，食之令人損神。○犬四腳，蹄煑，飲之下乳汁。

豬豬肉，味苦，無毒。主閉血脈，弱筋骨，虛肥人不可乆食，動(dòng)風(fēng)，患金瘡者尤甚。○豬肚：主補(bǔ)中益氣，止渇。○豬腎：冷。和理腎氣，通利膀胱。○豬四蹄：小寒。主傷撻諸敗瘡，下乳。野豬，

野豬肉，味苦無毒，主補(bǔ)肌膚，令人虛肥。雌者肉更羙。冬月食橡子，肉色赤，?人五藏，治腸風(fēng)瀉血。其肉味勝家豬。

江豬：味甘平無毒，然不宜多食，動(dòng)風(fēng)氣，令人體重。獺獺肉，味醎平無毒，治水氣脹滿，療溫疫病，諸?毒風(fēng)，欬嗽勞損。不可與兎同食。○獺肝：甘有毒，治腸風(fēng)下血，及主疰病相染。○獺皮飾領(lǐng)?則塵垢不著。如風(fēng)沙翳目，以?拭之即出。又魚刺鯁喉中不出者，取獺爪爬項(xiàng)下即出。虎

虎肉：味醎，酸，平，無毒。主惡心欲嘔，益氣力。食之入山，虎見則畏，辟三十六種魅。○虎眼睛：主瘧疾，辟惡，止小児?驚。○虎骨，主除邪惡氣，殺鬼疰毒，止驚悸，主惡瘡?瘻。頭骨尤良。

豹豹肉，味酸，平，無毒。安五藏，?絶傷，壯筋骨，強(qiáng)志氣。乆食令人猛徤忘，性麄踈，耐寒暑。正月勿食之，傷神。唐本注云：車駕鹵簿用豹尾，取其威重為可貴也。土豹腦子可治腰疼。麅

麅子：味甘，平，無毒，補(bǔ)益人。

麂麂肉：味甘，平，無毒，主五痔，多食能動(dòng)人痼疾。麝：麝肉，無毒，性溫，似麞肉而腥，食之不畏蛇毒。狐：狐肉：溫，有小毒。曰華子云：性暖，?虛勞，治惡瘡疥。犀牛

犀牛肉：味甘，溫，無毒。主諸獸蛇蟲蠱毒，辟瘴氣。食之入山，不迷其路。○犀角：味苦。醎?：寒，無毒。主百毒蠱疰，邪鬼瘴氣，殺鈎吻、鴆羽、蛇毒，療傷寒溫疫。○犀有數(shù)等：

狼狼肉：

味醎，性?，無毒。主補(bǔ)益五藏，厚腸胃，填精髄。腹有冷積者宜食之。味勝狐犬肉。○狼喉嗉皮熟成皮條勒頭，去頭痛。○狼皮熟作畨皮，大暖。○狼尾，馬?，堂前帶之辟邪，令馬不驚。○狼牙，帶之辟邪。兎

兎肉：味辛，平，無毒。?中益氣。不宜多食，捐陽事，絶血脈，令人痿黃。不可與薑、橘同食，令人患卒心痛。姙娠不可食，令子缺唇。二月不可食，傷神。○兎肝，主明目。○臘月兎頭及皮毛燒灰，酒調(diào)服之，治産難，胞衣不出，餘血不下。

塔剌不花。

塔刺不花，

味甘，無毒。主野鷄瘻瘡。煑，食之宜人。生山後草澤中。北人掘取以食，雖肥煑則無油湯無味，多食難克。化?動(dòng)氣。○

皮作畨皮不濕透，甚?。○

頭骨，去下頦肉，令齒全，治小児無睡，懸之頭邉，即令得睡。獾

獾肉：味甘平無毒，治上氣欬逆，水腹不差，作羮食良。野貍、

野貍，味甘平無毒，主治?瘻惡瘡，頭骨尤良。黃?、

黃?，味甘平無毒，多食發(fā)瘡。

猴猴肉：味酸無毒，主治諸風(fēng)勞疾，釀酒尤佳。天鵝味甘，性?，無毒。主?中益氣。鵝有三四等：金頭鵝為上，小金頭鵝為次。有花鵝者，有一等鵝不能鳴者，飛則翎響，其肉?腥，皆不及金頭鵝。鵝

鵝：味甘，平，無毒。利五藏，主消渇。孟詵云：肉性冷，不可多食，亦發(fā)痼疾。日華子云：蒼鵝，性冷，有毒，食之發(fā)瘡。白鵝，無毒，解五藏?，止渇脂，潤皮膚，主治耳聾。鵝，彈?。五藏益氣。有痼疾者不?。多食鴈鴈：味甘，平，無毒。主風(fēng)攣拘急，偏枯，氣不通利，益氣，壯筋骨，?勞瘦。鴈骨灰和米泔，洗頭長髮。○鴈膏，治耳聾，亦能長髮。○鴈脂?，虛羸，令人肥白。○六月、七月勿食鴈，令人傷神。??，味甘溫?zé)o毒，?中益氣，食之甚有益人，炙食之，味尤羙。然有數(shù)等：白??、黒頭??、胡??，其肉皆不同。○髄，味甘。羙?。精髄，

水札。

水札，味甘平無毒，?中益氣，宜炙食之，甚羙。丹雄鷄，味甘，平、?溫，無毒。主婦人崩中，漏下赤白，?虛，溫中，止血。○白雄鷄，味酸，無毒。主下氣，療狂邪，補(bǔ)中，安五藏，治消渇。○烏雄雞，味甘酸，無毒。主?中，止痛，除心腹惡氣。虛弱者?食之。○烏?雞，味甘，溫，無毒。主風(fēng)寒濕痺，五緩六急，中惡腹痛，及傷折骨疼，安胎，血，療乳難。○黃?鷄，味酸，平，無毒。主傷中消渴，小便數(shù)不禁，腸澼洩痢，?五藏。先患骨?者。不可食。○鷄子，益氣，多食令人有聲，主産後痢，與小兒食之，止痢。日華子云：鷄子，鎮(zhèn)心，安五藏。其白?，寒。療目赤?痛，除心下伏?，止煩滿。欬逆。野鷄：味甘、酸，?：寒，有小毒。主補(bǔ)中益氣，止洩痢。乆食令人瘦。九月至十一月食之，稍有益，他月即發(fā)五痔及諸瘡。亦不可與胡桃及菌子、木耳同食。山鷄：

山雞，味甘、溫，有小毒。主五藏氣，喘不得息者，如食法服之。然乆食?，發(fā)五痔，與蕎麥麵同食，生?。今遼陽有食雞，味甚肥。羙，有角鷄，味尤勝諸鷄肉。鴨肉，味甘冷無毒，?內(nèi)虛，消毒?，利水道，及治小兒?驚癎○野鴨，味甘微寒無毒，補(bǔ)中益氣，消食，和胃氣，治水腫。緑頭者為上，尖尾者為次。鴛鴦，味醎平有小毒，主治瘻瘡。若夫婦不和者作羮，私與食之，即相愛。

鸂?，味甘平無毒，治驚邪。鵓鴿：

鵓鴿，味醎平無毒，調(diào)精益氣，解諸藥毒。鳩鳩肉：味甘平無毒，安五藏，益氣，眀目，療癰腫，排膿血。鴇鴇肉：味甘平無毒，補(bǔ)益人。其肉麄，味羙寒。鴉

寒鴉：味酸。醎，平無毒，主瘦病，止欬嗽。骨蒸羸弱者。鵪鶉、

鵪鶉，味甘溫平無毒，益氣，補(bǔ)五藏，實(shí)筋骨，耐寒暑，消結(jié)?。酥煎食之，令人肥下焦。四月以前未可食。雀，雀肉，味甘無毒，性?，壯陽道，令人有子，冬月者良。蒿雀，味甘溫?zé)o毒，食之益陽道，羙於諸雀。