元修菜

元修菜

東坡有巢故人元修菜詩(shī)，每讀豆筴圓而小，槐芽細(xì)而豐之句，未嘗不冥搜畦壟，問(wèn)必求其是。時(shí)詢諸老圃，亦罕能道者。一日，永嘉鄭文千歸自蜀，過(guò)栴邊，首叩之，答曰：蠶也，卽踠豆也。蜀人謂之巢菜苗葉嫩時(shí)，可采以爲(wèi)茹，擇洗，用眞麻油熱炒，乃下鹽、醬煑之。春盡苗葉老，則不可食。坡點(diǎn)酒下鹽豉，縷橙、蕪、薑、蔥者，正庖法也。君子恥一物不知，必游歴久遠(yuǎn)而後見(jiàn)聞。博讀坡詩(shī)二十年，一日得之，喜可知也。