精品咖啡學(xué)（上）
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《精品咖啡學(xué)(上):淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、產(chǎn)地尋奇與品種大觀。作者（韓杯宗）以兩章篇幅，盡數(shù)半世紀(jì)以來，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“咖啡美學(xué)化”，并記述美國“第三波”的三大美學(xué)咖啡館與“第二波”龍頭星巴克爾虞我詐的殊死戰(zhàn)。
簡介
《精品咖啡學(xué)(上):淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、產(chǎn)地尋奇與品種大觀。作者（韓杯宗）以兩章篇幅，盡數(shù)半世紀(jì)以來，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“咖啡美學(xué)化”，并記述美國“第三波”的三大美學(xué)咖啡館與“第二波”龍頭星巴克爾虞我詐的殊死戰(zhàn)。... 更多
屬性
出版社
中國戲劇出版社
ISBN
9787104037651
出版年
2012-9
價格
58.00元
頁數(shù)
365
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