藏族人的飲食習慣有哪些呢?
2023-08-05 10:48
藏族過去很少食用蔬菜,副食以牛、羊肉為主,豬肉次之。藏族食用牛、羊肉講究新鮮,在牛羊宰殺之后,立即將大塊帶骨肉入鍋,用猛火燉煮,開鍋后即可撈出食用,以鮮嫩可口為最佳。民間吃肉時不用筷子,而是將大塊肉盛入盤中,用刀子割食。而雅姆熱藏餐最具特色的就是在上肉的時候,會上案板和刀,以供客人割肉吃,客人在品嘗藏族美食時,也深深融入當?shù)氐娘嬍澄幕晳T。
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