醃冬菜黃芽菜
2023-12-09 01:22
醃冬菜黃芽菜
醃冬菜、黃芽菜,淡則味鮮,鹹則味惡。然欲久放,則非鹽不可。常醃一大鐔,三伏時(shí)開(kāi)之,上半截雖臭、爛,而下半截香美異常,色白如玉。甚矣!相士之不可但觀皮毛也。
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醃冬菜黃芽菜
醃冬菜、黃芽菜,淡則味鮮,鹹則味惡。然欲久放,則非鹽不可。常醃一大鐔,三伏時(shí)開(kāi)之,上半截雖臭、爛,而下半截香美異常,色白如玉。甚矣!相士之不可但觀皮毛也。