紅鹽豆

紅鹽豆

先將鹽霜梅一個(gè)安在鍋底下，淘淨(jìng)大粒靑豆、葢梅。又將豆中作一窩，下鹽在內(nèi)，用蘇木煎水入白礬些少，沿鍋四邊澆下，平豆?fàn)?wèi)度。用火燒乾，豆熟，鹽又不泛而紅。