天津市生產(chǎn)經(jīng)營清真食品管理辦法
天津市生產(chǎn)經(jīng)營清真食品管理辦法
（1995年4月20日天津市人民政府令第39號發(fā)布 根據(jù)1997年9月3日《關(guān)于修改〈天津市生產(chǎn)經(jīng)營清真食品管理辦法〉的決定》第一次修正 根據(jù)2004年6月30日天津市人民政府令第74號《關(guān)于修改〈天津市生產(chǎn)經(jīng)營清真食品管理辦法〉的決定》第二次修正 自2004年7月1日起施行）
第一條 為加強清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營管理，尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，規(guī)范和繁榮民族食品市場，根據(jù)國務(wù)院批準(zhǔn)由國家民委發(fā)布的《城市民族工作條例》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱清真食品，系指符合回、維吾爾、哈薩克、東鄉(xiāng)、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等少數(shù)民族（以下簡稱“回族等少數(shù)民族”）飲食習(xí)慣的食品。
第三條 本辦法適用于在本市行政區(qū)域內(nèi)從事生產(chǎn)、儲存、運輸、經(jīng)銷清真食品的單位和個人。
第四條 市和區(qū)、縣人民政府的民族事務(wù)工作部門負責(zé)本辦法的實施。工商、衛(wèi)生、勞動和商業(yè)主管部門，依照各自職責(zé)對生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人實施監(jiān)督管理。
第五條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位或個人應(yīng)具備下列條件：
（一）生產(chǎn)單位的回族等少數(shù)民族從業(yè)人員，不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的10％；經(jīng)銷單位的回族等少數(shù)民族從業(yè)人員，不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的15％；餐飲單位的回族等少數(shù)民族從業(yè)人員，不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的20％；
（二）單位領(lǐng)導(dǎo)成員中，應(yīng)有回族等少數(shù)民族公民；
（三）個體工商戶或私營企業(yè)業(yè)主本人，必須是回族等少數(shù)民族公民；
（四）清真食品的運輸車輛、操作計量器具、儲藏容器和加工出售場地應(yīng)當(dāng)保證專用；
（五）清真食品的外包裝必須標(biāo)有明顯“清真”字樣；
（六）經(jīng)銷清真食品的攤位、柜臺、店堂必須與經(jīng)銷非清真食品的攤位、柜臺、店堂保持一定距離，經(jīng)銷人員不得混崗、串崗；
（七）必須制定確保清真的具體措施，并經(jīng)常向從業(yè)人員進行尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的教育。
清真食品專營市場，不得經(jīng)銷非清真食品。
第六條 從事清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位或個人，須持工商行政管理機關(guān)核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，在開業(yè)后3日內(nèi)，向當(dāng)?shù)厝嗣裾褡迨聞?wù)工作部門備案，同時領(lǐng)取清真標(biāo)志牌。
第七條 向當(dāng)?shù)厝嗣裾褡迨聞?wù)工作部門備案和領(lǐng)取清真標(biāo)志牌，須提交下列證件和材料：
（一）單位從業(yè)人員總數(shù)及回族等少數(shù)民族從業(yè)人員名單、身份證復(fù)印件；
（二）單位領(lǐng)導(dǎo)成員中的回族等少數(shù)民族公民的身份證及任聘書復(fù)印件；
（三）個體工商戶或私營企業(yè)業(yè)主的身份證復(fù)印件；
（四）符合本辦法第五條和第九條規(guī)定的有關(guān)書面材料。
第八條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人，必須將清真標(biāo)志牌懸掛在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置。不按規(guī)定領(lǐng)取、懸掛清真標(biāo)志牌的，其生產(chǎn)經(jīng)營的食品，不準(zhǔn)按清真食品出售。
第九條 生產(chǎn)清真肉類及其制品的單位和個人，從本市進貨進料的，須從持有清真標(biāo)志牌的單位或個人處購進；從外地進貨進料的，亦須從持有相應(yīng)清真食品證明的單位或個人處購進。
第十條 清真標(biāo)志牌由市民族事務(wù)委員會統(tǒng)一監(jiān)制，由區(qū)、縣人民政府民族事務(wù)工作部門發(fā)放。
本辦法發(fā)布前有關(guān)單位和個人制作、懸掛的清真標(biāo)志牌遂予廢止。
第十一條 任何單位和個人不得偽造、出讓、轉(zhuǎn)借清真標(biāo)志牌。
第十二條 對于違反本辦法且不聽勸阻的，市和區(qū)、縣人民政府民族事務(wù)工作部門視其情節(jié)輕重，發(fā)出書面通知限期整改。逾期不改的，收回清真標(biāo)志牌，同時建議工商行政管理機關(guān)依法予以處罰；構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。
第十三條 過去頒布的有關(guān)規(guī)定與本辦法不一致的，以本辦法為準(zhǔn)。
第十四條 本辦法自2004年7月1日起施行。