燒鵝

素?zé)Z 煮爛山藥，切寸爲(wèi)叚，腐皮包，入油煎之，加秋油、酒、糖、瓜、薑，以色紅爲(wèi)度。

地址北京市/豐臺(tái)區(qū)/太平橋街道/新年華購物中心4層人均￥53，(來自用戶反饋)菜系熟食/鹵味/燒臘，茶餐廳，粵菜電話暫無營業(yè)時(shí)間休息中10:00營業(yè)

鵝道人 山中老氓呼鵝曰鵝道人，問之，則曰：鴨之入田也，蟥螟蟊蚓等，吞噉無孑遺，故鴨所遊行，號(hào)大軍過。

燒 獵獵寒蕪引，承風(fēng)埶不還。放來應(yīng)有主，焚去到何山。熖入空濛裏，煙飛蒼莽間。石中有良玉，惆悵但傷顔。

鵝烝 藺先生上?亭望九里山，七日不能下，但食鵝烝二十叚。

題鵝 眠沙臥水自成羣，曲岸殘陽極浦雲(yún)。那解將心憐孔翠，覉雌長(zhǎng)共故雄分。

鵝莊 陸行徧魯郊，每就邨莊宿。髙?盡雞棲，未嘗見鵞鶩。投策聞鵝莊，喜問鶃鶃畜。縁邨訪朱掌，不識(shí)同鸞鵠

鵝翎菊 曾隨漚鷺浴滄浪，又對(duì)芙蓉試淺粧。露冷有香棲晚圃，月明無夣到寒塘。緑波春草當(dāng)時(shí)雨，黃葉秋風(fēng)此夜

雲(yún)林鵝 倪雲(yún)林集中載制鵝法。整套鵝一只，洗淨(jìng)後用鹽三錢擦其腹內(nèi)，塞蔥一帚填實(shí)其中，外將蜜拌酒通身滿塗