芥辣

芥辣 二年陳芥子，碾細，氷調(diào)，納實椀內(nèi)，韌紙封固。沸湯三、五次泡出黃水，覆冷地上。傾后有氣，入淡醋解

Pycnoplinthus uniflorus (Hook. f. et Thoms.) O. E.

冬芥 冬芥名雪里紅。一法整腌，以淡為佳；一法取心風(fēng)乾，斬碎，腌入瓶中，熟后敖魚羹中，極鮮。或用醋慰，

芥頭 芥根切片，入菜同腌，食之甚脆?；蛘鐣袂鞲持让?。

龍骨芥（學(xué)名：Brassicacarinata）是植物界被子植物門木蘭綱薔薇亞綱薔薇超目十字花目十字花科蕓薹屬植物。

希臘芥（學(xué)名：Malcolmiamaritima(L.)W.T.Aiton）是十字花科希臘芥屬植物。

新疆芥（學(xué)名：Solms-laubachiakashgarica(Botsch.)D.A.German&Al-Shehbaz）是十字花科叢菔屬植物。