冬芥

冬芥

冬芥名雪里紅。一法整腌，以淡為佳；一法取心風(fēng)乾，斬碎，腌入瓶中，熟后敖魚羹中，極鮮?；蛴么孜?，入鍋中作嫩菜亦可，煮鰻、煮鯽魚最佳。