冬芥

冬芥

冬芥名雪裏紅。一法整醃，以淡爲(wèi)佳；一法取心風(fēng)乾，斬碎，醃入瓶中，熟後敖魚羹中，極鮮?；蛴么孜?，入鍋中作嫩菜亦可，煮鰻、煮鯽魚最佳。