鰣魚

蒸鰣魚 鰣魚去腸不去鱗，用布拭去血水，放盪鑼內(nèi)，以花椒、砂仁、醬擂碎，水、酒、蔥拌勺，其味和，蒸之。

魯松江餉鰣魚 楊花落後到江鄉(xiāng)，脫網(wǎng)鰣魚白似霜。馬上裹氷初入貢，雨中穿柳忽分將。行?亦解和鱗煮，緩帶先

五月十五日?賜鰣魚二尾 病臥書窗越幾旬，朝來猶自食時新。江東到此如論價，須抵盤中二尺銀。

說鰣 鰣魚之名，不登爾雅。按釋魚曰：鯦，當(dāng)魱。郭氏曰：海魚似鯿而大鱗，肥美多鯁。江東呼其長三尺者爲(wèi)當(dāng)

和屠公次前韻記賜鰣魚 貢道泝長江，頒來出?窗。百筐皆滿尺，八座合成雙。腥氣銀爲(wèi)鬛，肥膏玉作腔。知公食

蒲萄酒美鰣魚味肥賦蒲萄歌 楊州酒羙天下無，小槽夜走蒲萄珠。金盤露滑碎白玉，銀甕水暖浮黃酥。桞花吹盡春

魚 鱞，大魚也。鱞，魚子也。鱞，禹父也。鮮，魚也。善也。鮮，少也。鮦，鱧也。鮦，鰹也。鮦，陽，汝陽縣