飲膳正要
認(rèn)領(lǐng)
0粉絲
《飲膳正要》是我國(guó)第一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，初刊于元天歷三年(公元1330年)。作者忽思慧，生平無(wú)考，兼通蒙漢醫(yī)學(xué)，曾于元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫(yī)。他根據(jù)任職期間積累的豐富的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、飲食保健及烹飪技術(shù)等經(jīng)驗(yàn)，選擇歷朝食療精粹和民族食療方法著成是書。 全書共分為三卷，卷一載有三皇圣紀(jì)，養(yǎng)生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、面、粥、餅等聚珍異饌。卷二記載了諸般湯煎、食物治病
簡(jiǎn)介
《飲膳正要》是我國(guó)第一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，初刊于元天歷三年(公元1330年)。作者忽思慧，生平無(wú)考，兼通蒙漢醫(yī)學(xué)，曾于元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫(yī)。他根據(jù)任職期間積累的豐富的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、飲食保健及烹飪技術(shù)等經(jīng)驗(yàn)，選擇歷朝食療精粹和民族食療方法著成是書。 全書共分為三卷，卷一載有三皇圣紀(jì)，養(yǎng)生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、面、粥、餅等聚珍異饌。卷二記載了諸般湯煎、食物治病... 更多
屬性
出版社
中國(guó)醫(yī)藥科技出版社
ISBN
9787506747707
出版年
2011-1
價(jià)格
12.00元
頁(yè)數(shù)
77
評(píng)價(jià)
0.0（滿分 10 分）0 個(gè)評(píng)分
什么是點(diǎn)評(píng)分
圖片
表情
全部評(píng)價(jià)(
0)
推薦率
100%