一戒縱酒

一戒縱酒

事之是非，惟醒人能知之；味之美惡，亦惟醒人能知之。伊尹曰：“味之精微，口不能言也?！笨谇也荒苎?，豈有呼呶酗酒之人，能知味者乎？往往見拇戰(zhàn)之徒，啖佳菜如啖木屑，心不存焉。所謂惟酒是務(wù)，焉知其余，而治味之道掃地矣。萬不得已，先于正席嘗菜之味，后于撤席逞酒之能，庶乎其兩可也。