喇虎醬

喇虎醬 秦椒搗爛，和甜醬烝之，可屑蝦米攙入。

醬薑 生薑取嫩者微醃，先用粗醬套之，再用細(xì)醬套之，凡三套而味成。古法用蟬退一個入醬，則薑久而不老。

醬雞 生雞一隻，用淸醬浸一晝夜而風(fēng)乾之。此三冬菜也。

醬瓜 將瓜醃後，風(fēng)乾入醬，如醬薑之法。不難其甜，而難其脆。杭州施魯箴家製之最佳。據(jù)云：醬後曬乾又醬，

合醬 謂造醬饀曰罨醬。黃饀成之後，擇上下火日合醬。俗忌雷鳴。諺云：雷鳴不合醬。郭麐合醬詩云：籩豆周官

醬肉 先微醃，用麵醬醬之，或單用秋油拌鬱，風(fēng)乾。

地址廣東省/江門市/新會區(qū)/會城街道/江門市新會區(qū)大新路50號星匯購物廣場F1人均暫無菜系咖啡店電話暫無營業(yè)時間營業(yè)中10:00-00:00

醬王瓜 王瓜初生時，擇細(xì)者醃之入醬，脆而鮮。

打破醬甕 故園透出一枝紅，?煞隣家滿院蜂。可惜枝頭無限意，徒敎狼藉在東風(fēng)。?問百丈：如何是竒特事？丈

化醬缸 紅爐拶出口空?，日用無私任取裁，漫道當(dāng)年不曾少，全憑個裏曬將來。