脯鮓

脯鮓

蟹生

用生蟹刴碎，以麻油先??，冷，并草果、茴香、砂仁、花椒末、水薑、胡椒俱爲(wèi)末，再加蔥、鹽、醋共十味，入蟹內(nèi)拌勻，卽時(shí)可食。